【专题报告】“雷打雪”现象对部分农产品的潜在影响
雷打雪现象的突出表现是气温的波动率剧烈升高，时而高温，时而低温，花期的农产品会因此受损；另外一个表现是发生打雷、霜冻、暴雪、冻雨。
雷打雪这种非正常现象背后的本质是发生了极强的冷暖空气的对流。造成这种对流的最终的原因是全球气候变暖，北极冰盖减少锁不住北极涡旋，导致冷空气南下；全球海洋温度变高，西太平洋副高异常活跃，造成暖湿气流北上，冷暖交锋异常激烈。
今年雷打雪，已造成山东河南江苏的大蒜叶片受到冻害，会使得大蒜减产，但今年此现状比较特殊，往年鲜见，且由于加强田间管理能减轻产量损失，因此其减产幅度尚不确定。
今年雷打雪，已造成了两湖的国产冬菜籽减产，但由于国内期货盘面是由进口菜籽菜油定价的，国产菜油的消费和进口菜油的消费市场相对割裂，因此郑商所菜油期货难以表达国产菜籽的减产预期。
大蒜和国产菜籽的产量损失，给了我们一个很强的启示与警示：那就是苹果和红枣产量也容易受一定的影响，比如苹果开花前先高温后剧烈低温再同时伴有霜冻，比如红枣开花前积温偏低导致花期延迟，而后遇到剧烈高温，导致坐果率低。这都是雷打雪现象的思考，带给我们的启迪。希望对大家有所帮助。
在一般的气象现象中，按照二十四节气的规律，春雷通常在惊蛰过后方开始轰鸣，以“春雷惊百虫”的传统为人熟知。因此，在正月里雷声隆隆的情形相当罕见。然而，令人惊奇的是，在2024年的正月（2月份），全国各地竟然观察到了雷打雪的奇异景象。这一现象颠覆了一般气象规律，也引起了广泛关注和好奇心。让我们一同深入探讨这场别开生面的“雷打雪”现象，揭示其中的奥秘。
有些深具寓意的民间谚语以生动的语言描绘了天象异象与人世命运的神秘联系。在立春打雷，猪栏空缺的情境中，民众将其解读为十有九空的不祥之兆；雷打冬时，十个牛栏九空，更是预示着牲畜死亡。正月雷声发，谚语中的“大旱一百八”表达了对干旱的担忧，而正月雷更被视为盗贼遍地的不祥先兆。雷打雪的情景更是引人深思，被形容为“人吃铁”，揭示了其不同寻常的现象将带来意想不到的影响。这些谚语透露出古人对于天象异常的敏感与恐惧，同时也反映了他们在面对自然变化时的超自然思考和探寻。
在探讨“雷打雪”现象的背后，我们不禁思考自然之谜的本质。在正月里雷声与雪花交相辉映，实质上是因为国内提前发生了暖湿气流与冷空气激烈对撞，形成了异常强烈的空气对流现象，如雷雨与暴雪、冻雨等。这导致全国气温剧烈波动，时而高温，时而急剧降温。如下图所示，自2023年12月以来的气温波动率极高，在过去7年里仅次于2020年。
那么为何会产生冷暖气流的剧烈交锋？全球气候变暖是其最终的原因。随着全球气温升高，北极地区的温度上升，北极涡旋无法稳固，强势的冷空气向南推移。同时，全球气候变暖导致赤道中东太平洋海温持续升高，形成厄尔尼诺状态，使得冬季西太平洋副热带高压偏强偏西并保持稳定，南支槽阶段性活跃，暖湿气流向北流动。这时，北极涡旋的冷空气与南支槽的暖湿气流在极限上演拉扯之战，让人们在短袖和羽绒服之间不断切换，成为芸芸众生的日常。从下述数据也支持了这一气象现象，从全球气温、北冰洋海冰、以及海洋温度等方面呈现出全球气候系统的变化趋势。
北极涡旋：1850年以来全球气温的持续升高表现在异常值逐年增大，北极地区的温度上升尤为显著。自1979年至2022年，北冰洋海冰范围持续减少，特别是年最小海冰范围更为显著。海冰的减少意味着北极涡旋的稳定性受一定的影响，海冰减少就无法把北极涡旋锁在北极。北极涡旋是一种大气环流系统，负责将冷空气源源不断地输送到北半球。然而，随着北极地区变暖，这个系统无法维持稳定，导致冷空气向南推移。
西太平洋副热带高压和南支槽：从1979年至2023年，由于全球气候变暖，全球海洋温度也在持续上升。2023年8月1日的海洋温度达到20.96度，创下历史上最新的记录。这导致赤道中东太平洋海温升高，形成厄尔尼诺状态，改变大气环流格局。冬季西太平洋副热带高压偏强偏西，南支槽阶段性活跃，暖湿气流向北流动。
今年的雷打雪强对流天气已经对大蒜和国产冬油菜的产量产生不利影响。未来这种天气可能长期存在，所以要提防这种天气对苹果红枣产量的潜在影响。
大蒜耐凉不耐热，当气温偏凉时大蒜的生长周期会长，但是但气温偏高一些时，大蒜的生长周期会短，如果大蒜生长期遇到高温，会减产。大蒜生长的关键期是返青后防止发生剧烈的倒春寒天气。
今年（2024年2月20日-2月25日）大蒜主产区的最低温度是最近十年来最低值，达到了零下5到6度，维持的时间长达3-5天，并伴随冰雪冻雨。而且在2月20日发生低温之前的1-2周，大蒜主产区的气温明显高于过去10年同期，这某些特定的程度上促进了返青的进程，而后断崖式降温遇到了雷打雪这样的强对流天气，冻雨加上低温会使得大蒜的叶片会受到冻害！
叶片受到的冻害的突出表现是：泛黄、发干、发白、甚至折断，而且在冻伤的叶片上特别易发生细菌性的疾病。叶片冻害后应加强田间管理。田间管理的内容有：一是，施叶面肥，及时促进后面叶片的生长与萌发，现在大蒜只处于四五真叶期，后面还会有叶片生长发育，及时萌发新叶片褪去受冻的叶片，才能使得大蒜产量的损失降到最低。二是要打噻菌酮等治疗叶片细菌的治疗，防止发生各种腐烂病。加强田间管理的程度决定了大蒜叶片冻害后的减产程度，因此现在的减产程度尚不能确认。
冬油菜在苗期具有比较强的抗寒性，冬油菜的关键生长期在于抽薹开花（如下图）后，如果这样一个时间段发生剧烈的对流天气，如雷打雪，也就是冻雨霜冻雨雪，会造成造成油菜籽叶片花蕾受冻、叶柄压断，菌核病有可能加重发生，对油菜产量形成带来不利影响。
今年（2024年2月5日和2024年2月21日）两湖发生了两次典型的雷打雪式强对流天气，两湖气温剧烈波动，并且都发生了冻雨灾害。只不过2月5日湖北发生冻雨时，油菜籽刚刚抽薹还未开花，2月21日的发生冻雨时，冬油菜已经抽薹开花。
两湖地区在2月21日以后的最冷气温远低于过去10年的水平，并伴随着罕见的冻雨天气，恰逢冬菜籽开花时节，因此国产冬菜籽的产量肯定受到了损失。国产菜籽榨油、进口菜油、进口菜籽榨油共同组成中国的菜油供给，三者三分天下，但是由于进口菜油和进口菜籽榨油比较便宜，国产菜籽榨油非常高，因此郑商所菜油期货盘面被俄罗斯进口菜油和加拿大进口菜籽榨油所定价。而且国产菜籽的供给很多进入到了小榨领域，甚至国产菜籽的产量也一直成谜，所以大家对冻雨造成国产菜籽的损失暂时难以量化，难以找到确定性。
以上是雷打雪现象对大蒜和油菜籽产量造成的损失，这是已发生的事实。由于雷打雪背后的本质是一种长期现象，未来也会一直存在，因为我们大家可以展望一下未来雷打雪可能会对红枣、苹果造成的潜在的产量损失。
在水果生长期中，强对流天气可能会引起倒春寒，对花期产生不利影响，以2018年为例，清明之前，苹果产区温度异常高，导致花期提前，然后4月6日至7日，陕西、山西、河南北部、河北北部、内蒙古西部等地最低温度下降到-6℃，正在开花的苹果、已坐住果的樱桃、核桃、桃、杏、李、葡萄受到大面积的冻害，减产30%以上。这就是典型的强对流造成气温波动率加大后对作物产量的影响。那么今年有很大的可能性这样，我们应该提防。
在红枣生长期中，现在要关注三四月份的温度情况，低温可能会造成红枣开花坐果时间向后推迟，生长周期缩短，干物质积累较少等影响。前期低温，开花推迟后，如果又遇到高温，那会造成红枣花坐不住果，大减产。先极端低温后极端高温，这也是典型的强对流天气带来的气温的高波动率。既然今年雷打雪现象频繁，所以我们今年要对红枣花期格外关注。
总结：今年大蒜和冬油菜，都是面临着先剧烈高温，然后再经历近10年最低温的剧烈落差，这是雷打雪背后强对流的典型特征。打雷、下雪、冻雨是雷打雪现象另一个突出表现。大蒜和冬油菜已经有了前车之鉴，苹果和红枣花期，需要及时跟踪格外关注。
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