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那是1881年清晨，餐桌上摆着牛奶、吐司和水煮蛋。抛光的银质咖啡壶香气隐约，宣告故事开端，也隐藏年代之韵。
面包和蛋糕由食物店店员送来，豌豆粥和生果馅饼来自街头小贩，生果和蔬菜集合在考文特花园集市。而在不远的舰队街，挤奶女工清晨1点便集结上车。
马车碾过伦敦的夜色，前往市郊草场。清晨6点，女工带鲜牛奶归来，发出全城。
远方，蒸汽商船穿行大洋，新鲜食物不断呈现。糖来自加勒比海，培根来自丹麦，冷冻牛肉来自阿根廷，人造奶油来自荷兰。
1876年盛夏，世界上第一艘冷藏船，从澳大利亚悉尼港动身，数月后抵达伦敦，翻开船舱，寒气迎面，40吨羊肉冷冻如初。
不久后，460艘冷藏船奔走大洋，美洲的食物摆上欧洲的夜宴。工程师举起红酒，自豪宣告，“现在食物能够横渡大西洋了！”
一切自豪的背面，都是技能的底气。冷藏船得益法拉第发现的气化制冷，盐价亲民是因抽水机咸水制盐。
世博会上，明星发明归于面粉机，它让布衣能够吃上面包；巴氏灭菌法遍及后，牛奶才得以广泛食用。
十九世纪前，因牛奶常被细菌污染，酷热时节几小时就蜕变，城市居民多敬而远之。灭菌和冷藏技能遍及后，1900年，喝牛奶已是全欧习气。
那杯牛奶背面，科技即开辟，它打破四海的边界，拓宽食物的边境，丰富人类的餐桌。福尔摩斯那张餐桌上，其实铺满了工业文明的盈利。
为了延伸葡萄酒存储，商人会投入树脂或石膏；面包要揉进很多明矾，以显高档；简直一切的食物，都要加铅防腐，盛行说法称“铅是无害的”。
伦敦街头贩卖的五颜六色糖块，赤色用了氧化铅，绿色用了含铜化合物，黄色用了铅铬黄，这些颜料都可能会引起食用者失明。
穿过中世纪绵长的漆黑，欧洲的餐桌文明刚刚迈过果腹阶段，有关食物的研讨才刚刚开端。
法国闻名化学家马塞兰·贝特洛，破解了食物中一切化学反应，证明盐糖感觉并非神赐。他曾远眺千禧年，预言食物革新将天翻地覆。
车上最令人神往的是奢华餐车。人们享用着英吉利牛奶、多瑙河鲟鱼、罗马尼亚鱼子酱、土耳其香料饭，最终还会配上罗马尼亚红酒。
1999年，总理前往美国进行WTO商洽，带回来一头两岁大的荷斯坦公牛，取名为“龙”。
那公牛身世名门，到我国后被送入我国农业大学研讨，不久后科学家克隆出“大隆”和“二隆”，并肩改善我国奶牛。
此刻，一场社会大评论声浪正盛，报纸上称“日本一代人均匀身高增高，全赖喝牛奶”，“饮食健康，健壮民族”成为全民标语。
吼怒九十年代的商业大潮，逐步改动国人的餐桌文明。到了2005年《家有儿女》，刘星一家的餐桌已极为丰富。
冰箱塞得满满当当，中餐有鸡鸭鱼肉，西餐有果酱面包，早餐必备牛奶，刘星曾悄悄倒掉，宋丹丹盛怒“其他事能商议，牛奶，有必要喝！”
妈妈一个我一个，爸爸一个我一个，小雪一个我一个，小雨一个我一个，最终我们一人一肉饼，剩余都是刘星的。
东北大米借专列进京，散入家乐福等超市；阳澄湖的螃蟹乘专机抵京，保温泡沫箱铺满货场。
在山东寿光，大卡车车队傍晚动身，连夜赶往北京新发地商场。每天零点，数百万斤蔬菜送达，清晨便摆上北京街巷菜摊。
一同在零点抵达的还有河北廊坊的猪肉。猪肉有着层层检疫证明，并盖有厂家编号，如有问题，可一路倒查源头。
相对于英国工业年代的混沌，现代文明的餐桌，食物出产逐步科学。北京地区购买鸡蛋，蛋身常能看到18位编码。
那编码记录着产蛋时刻、批次、鸡龄、质检职工号，可一路追寻到鸡舍里的鸡笼。
科技力气开端左右餐桌。鸡蛋编码由电脑存储打印，平谷农业基地用上了纳米灯杀虫。
1997年，伊利引进利乐包装出产线，盒装牛奶得以全国流转。2008年，伊利奶车已装GPS体系，如半途无故泊车或运送超时，质检人员便会开封查验。
那杯牛奶背面，科技即质感，它紧缩日夜的时限，追溯食物的轨道，守护着人类的餐桌。
伴随技能一同前进还有理念。1997年，新版《我国居民膳食攻略》推出，建议膳食调配，清淡少盐。2007年修订增加了每天足量饮水，坚持训练。
有机食物自此走红，低脂粗粮重复流行，北京渐渐的呈现素饭馆，2006年央视《天天饮食》改版，喊出标语：吃出时髦，吃出健康。
京城夜色中，川菜的麻香混着炖菜的热气，煎炒烹炸照应万家灯火。商业的沉淀、科技的引进、健康的寻求一起写入那个年代的餐桌文明。
上一年，《我国居民膳食攻略》再度更新，着重奶及奶制品摄入，摄入量从每天300克，增至每天300至500克。
餐桌文明已开展至新阶段，养分准确定量，新品层出不穷，且相关着多范畴科技立异。
在呼和浩特西南五十余公里，诗句“风吹草低见牛羊”的敕勒川草原上，伊利出资7亿元，建成全球智能化最高的生态才智草场。
在占地超万亩的草场内，奶牛从育种开端，便配以基因筛查等科技。每头牛出世后，会戴上电子耳标，每日胃口、活动、产奶、睡觉都汇入大数据中。
草场工作人员翻开手机App，便能实时把握每头奶牛动态，详尽到哪头奶牛最近吃的少，需调整饲料。
草场内助踪已少，机器人繁忙其间，无人挤奶机器人、饲喂机器人、推料机器人等各司其职。
物联网在体系指挥下监控全场，温度、湿度、光照主动调整。饲料可智能投喂，并可全程追溯。
科技感在草场无处不在。挤奶厅，转盘式挤奶设备缓慢旋转，令奶牛发生逗留幻觉。
挤完奶后，奶牛会被主动驱离出转盘，鲜奶经过管道进入降温体系，敏捷制冷至2-4℃，贮存至奶罐中。
在全主动奶粉工厂，液态奶经高温喷枪变成固体粉末，原辅料在管道主动传输，AGV小车左右络绎，机械手臂上下抓取，恍如置身未来之中。
霸占益生菌常温下失活的技能壁垒后，伊利推出安慕希AMX益生菌酸奶，常温下能在每包中增加10亿CFU全球闻名LGG活性益生菌，最大极限确保菌种活性。
立异选用红参萃取及冻干技能后，伊利上新轻慕红参奶粉，含人参皂苷、氨基酸类等多种微量元素，已风行小红书。
常温下，纯牛奶乳铁蛋白保存率为10%，但是伊利技能打破，将其提高到超90%，极大提高我国食物科技的全球话语权。
根据技能打破推出的金典活性乳铁蛋白有机牛奶，已成新的增长点，而在新西兰，伊利的乳铁蛋白工厂已开工，建成投产后，乳铁蛋白产能将局全球前三。
那杯牛奶背面，科技即发明，它解锁养分的暗码，改善天然的规矩，进化着人类的餐桌。
本年12月，伊利举行2024年客户大会，主题为“万物向新，众行致远”。立异战鼓霹雷，志合者，不以山海为远。
伊利正用科学技能立异，引领食物进化，发明更夸姣的日子，推进这个年代的餐桌文明。
